鱼与米

中国长江三峡以东的中下游沿岸带状平原。北接淮阳山，南接江南丘陵。地势不低平，地面高度大部在50米以下。中游平原包括湖北江汉平原、湖南洞庭湖平原(合称两湖平原)和江西鄱阳湖平原。下游平原包括安徽长江沿岸平原和巢湖平原以及江苏、浙江、上海间的长江三角洲，其中长江三角洲地面高度已在10米以下。平原上河汊纵横交错，湖荡星罗棋布。著名的洞庭湖、鄱阳湖、太湖、高邮湖、巢湖、洪泽湖等大淡水湖都分布在这一狭长地带。向有“水乡泽国”之称，盛产鱼、虾、蟹、菱、莲、苇。气候温和，无霜期240~280天，江南可种植双季稻，粮、棉、水产在全国占重要地位，素称“鱼米之乡”。

安乡县属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候，四季分明，降水集中，阳光充足，热量丰富，无霜期长，气候地域着异小，适宜工农业生产。但也有寒潮、大风、暴雨、干旱、冰雹、冰冻等灾害性天气，给工农业生和人民生活造成严重影响。

安乡经济以农业为主，盛产稻谷、棉花、鲜鱼、油 菜、柑桔、芦苇等，素有“鱼米之乡”美称。耕地67万亩
安乡县非物质文化遗产分布图
安乡县非物质文化遗产分布图
，其中水田46万亩。主要农产品为粮、棉、油、鱼。1977年，安乡被国家确定为洞庭湖区商品鱼生产基地肥，1997年全县鲜鱼出水量达到64万担；1982年，安乡被定为全国第一批商品粮生产基地县，从1950年到1997年48年间，安乡共生产粮食221亿斤，交售商品粮68亿斤，人平交粮居湖南全省第一；1983年，安乡被定为全国商品棉生产基地县，1993年，首次跻身全国棉花生产百强县，1997年产棉55.5万担。1995年，被定为全国商品油生产基地县，1997年油菜籽产量达116万担。棉花、油料、淡水鱼产量均继续保持全国百强县地位。