英德种植的农作物分为粮食作物和经济作物。粮食作物主要有水稻、玉米、小麦、薯类等，经济作物主要有糖蔗、果蔗、花生、油菜、药材、蔬菜、蚕桑、茶叶、大豆、水果等。蔬菜类主要有白菜、芥菜、韭菜等20多个品种，水果类主要有：柑、桔、橙等10多品种。目前全市建立优质稻、糖蔗、花生、反季节蔬菜、水果、蚕桑、优质茶、木薯、大豆九大种植生产基地。[12]
具有明显区域分布的农作物有糖蔗、果蔗、红瓜子、反季节蔬菜、优质稻、优质茶、药材等。糖蔗主要分布在英西的浛洸、石灰铺、石牯塘、横石塘等镇及英东的桥头、东华等镇两大区域。药材主要分布在沙口、大湾、九龙等镇。优质茶主要分布在英红、东华、黄花、石灰铺等镇。蚕桑主要分布在北江、连江沿岸的英城、望埠、东华、西牛、水边、浛洸、大湾等镇（街道）。[12]
2003年，英德市被农业部评为“全国粮食生产先进县”，被省农业厅评为“全省粮食生产先进县”。[13]
2004年，全市粮食播种面积92.34万亩（不含大豆），比2002年增加0.37万亩，增长0.4%。其中水稻播种面积76.64万亩，增加1.27万亩，增长1.7%；玉米7.06万亩，减少0.58万亩，减少7.6%；其他粮食8.64万亩，减少0.27万亩，减少3.0%。2004年英德遭遇严重旱灾，晚造粮食严重减收。全市21万亩农作物严重受旱，其中水稻12.5万亩（其中绝收7万亩，5.5万亩减半收）。2004年全市粮食实收面积85.34万亩，比2002年减少6.63万亩，减少7.2%，其中水稻实收面积69.64万亩，减少5.78万亩，减少7.7%；粮食总产26.4万吨，比2002年减少4.88万吨，减少15.6%。[13]
2005年，粮食播种面积96.7万亩，总产量31.8万吨，比2004年增加4.78万吨，增长17.7%。种粮大户1933户，种粮面积5.24万亩。[13]

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