东北三省作为产粮大省其也形成了独特的东北菜系，让人回味无穷！

第一道菜自然要推荐“酸菜炖粉条”东北的当家菜之一，酸菜独特的腌制方法体会不一样的口感。东北酸菜是用大白菜加入盐腌制而成的，口感酸脆，特别适合用猪五花肉来做，酸菜喜油，用猪五花肉做能让酸菜更香，肉香而不腻。再配上粉丝炒制非常下饭。每年到了冬天就会腌几缸的酸菜，吃完了就会把白菜再填进去，腌一些时间又成酸菜了。

第二道菜式“锅包肉”
酸酸甜甜很美味。正宗的锅包肉在外地是很难吃到的，外地的锅包肉都有当地的特点，正宗的还是要亲自来到东北品尝了。

第三道菜是“地三鲜”普普通通的一道家常菜，但是原料的质量决定了在东北吃到的绝对是非一般的美味。在黑土地里生长出来的马铃薯、茄子，以及大森林里的新鲜木耳，鲜嫩多汁，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。茄子是老百姓餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

第四道菜是“排骨炖豆角”东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。

第五道菜是“乱炖”东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人的宴客大菜。下面介绍一些特色的凉菜：蒜茄子、鸡蛋酱蘸葱、糖饼、松仁玉米等等。