年廿四谢灶君-两碌长蔗做天梯
中国以腊月（农历十二月）廿四为小年夜，叫做“交年”。这一天，亦是谢灶之日。要谢灶君的原因是，他要在这一天返回天庭，向玉皇大帝汇报所监视的家庭在过去一年来的善行时口下留情，隐恶扬善，所以都工蜂美食会炉灶君。谢灶的最特别之处就是要供奉甜食，祭品当中有两碌长蔗，量块片糖和一对有枝有叶的柑。两碌蔗的作用是给灶君当天梯，返上天庭；片糖代表甜食，以前的人没有糖果的甜品，所以用片糖：至于柑，是取其广东谐音“金”，当然是用来会炉灶君的。据说，灶君是玉帝的“二五仔”，老百姓为了他在玉帝面前讲好话，所以要令灶君口甜；也有另一说法就是要黏著他的口，免他乱说话。

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