恭城打油茶

家乡区县：恭城瑶族自治县

“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜，当年乾隆喝一碗，金口御赐爽神汤。”这是在恭城瑶族自治县民间广为流传的一首打油诗，它不仅道出了恭城油茶的制作真谛，更体现了恭城油茶在饮食保健方面的独特功效。恭城瑶胞这一古老的饮食文化，从古到今彼具传奇色彩，随着社会的进步和少数民族地区生活水平的提高，其食用方法也从单一的“喝茶”演变成了一道“美食大餐”。恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶，而且男女老少都会打油茶；客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

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祝艳思（2014-10-28）评论（0）

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