砵仔粄——老平山的记忆

家乡区县: 惠州市惠东县

老市场是平山一个很传统很地道的老城,这里生活很悠闲,也深藏着很多特色的美食,虽然这些美食取材简单但制作工艺富含年代的历练,吃着这些美食可以感受历史的印记和味道,朋友们,放假有空约上三五知己到老市场逛逛老街,领略老市场的人情风俗,淘点家居小物件,吃吃当地特色美食,品尝这些由我们惠东人独创的小吃。
走到老市场对面的寺庙前,突然闻到一阵味道,很清香独特,像初恋一样,既熟悉又陌生。味道牵引着鼻子往前走,噢,噢,是砵仔粄,是我小时候吃过的砵仔粄。记得小时候读书时,下课放学后准会在校门口吃上几碟砵仔粄,吃到肚子鼓鼓后才慢悠悠地回家,回到家妈妈准会唠叨:怎么又不吃妈妈做的饭,在外面吃了什么呀?
我记得小时候是5毛钱两碟的,不知道现在的砵仔粄要多少钱一碟,随便说了:就来3块钱吧。老板从拿出12碟砵仔粄,只是碟子比以前小点,这年头3块钱原来可以吃那么多,哇塞,真是便宜又好吃。
对于砵仔粄,很多年轻人都很熟悉,但很多人都不知道它是惠东独有的特色小食,其他地方是没有的。问了老板砵仔粄起源于哪里,她也说不清楚,说是从上辈人传承下来的,也不知道什么时候开始就有人做。这么地道特色的小吃不要让它失传,把惠东特色美食传遍出去,让人们知道惠东不只生产女装鞋,也有这么好吃的东西。

abbypwj(2014-10-28) 评论(0


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