由于我的家乡牡丹江位于黑龙江省东南部，同时它的拥有悠久的历史底蕴，所以在我的家乡里居住着很多很多的少数民族的同胞，赫哲族、满族、朝鲜族、鄂温克族、蒙古族等等，提到这里便不得不说说他们的民族特色美食了，今天我先为大家介绍朝鲜族的特色美食。

首先要向大家介绍的当然是民族代表性饮食——辣白菜啦！辣白菜，是朝鲜族最喜欢吃的一种菜，它是冬季的主要副食品。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。

接下来我们将说说主食部分，除了与汉族人民相同的主食外，朝鲜族也拥有他们独具特色的主食呢，大家跟我一起来看看吧！朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。面条压成后，直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。这种冷面对于我们家乡的人来说，可是夏日里必不可少的食物呢！

除了冷面外，石锅拌饭也是首屈一指的哟！石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理， 它的发源地为韩国光州，曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，后来演变为韩国的代表性食物。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜；菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。石锅拌饭的烹饪方式不难，但有两种不同的做法，一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

这些美食是不是已经让你赞叹不已了呢？这还仅仅是个开端，在接下来的梧桐子中我将为大家进行一一介绍哟，喜欢的话快来送我梧桐子吧~