当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，一般都会煮黄姜饭，并且会把它做成宝塔状，球状或者碗状造型，代表诚心及期许好运来临。

做法一：

材料

材料A)：150克白米，100毫 升清水，100毫升浓椰浆，1／2小匙盐，1／2小匙黄姜粉，2粒八角，3粒小豆蔻，5粒丁香 材料B)：1只全鸡腿，1大匙姜汁，1／2小匙黄姜粉，1／2小匙盐，1／2小匙糖，1大匙绍兴酒

做法

做法：1。把鸡腿加入其余的材料B搅拌均匀，腌制15分钟，备用。 2。把白米用适量清水浸泡15分钟，沥水。把米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料A拌匀，盖上以慢火煮至微干。 3。把腌好的鸡腿放在饭上，盖好，以慢火15-20分钟煮至熟透，关火，既可食用。

做法二：

原料：糯米500克、黄姜粉1茶匙(鲜黄姜取汁也可)、盐少许、鲜椰奶200毫升、胡椒粒2茶匙(拍碎)、香茅2根、

香兰叶2片(主要用于增加饭的香味)

做法：

1.将黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分(便于第二天蒸熟)。

2.在椰奶中加入少许盐，并将椰奶蒸熟。

3.在黄姜糯米里加入胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，出锅缓缓加入已加盐的热椰奶，再将黄姜饭蒸至熟透，翻搅一下使之松软即可。不过黄姜饭在上桌之前要先把香兰叶和香茅给选出来，否则会影响其口感。

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