作为美食之乡的镇江，不断开发旅游美食文化，以维扬菜系为特色，兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼；“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面，以“镇江三怪”最为出名。镇江高档特色菜肴皇家食谱“乾隆御宴”独具特色。
镇江著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜，可与天津狗不理包子相媲美。另外，镇江还有路边摊上最常见的镇江小吃酱油面，价格虽低但不失风味。

镇江美食推荐：
在镇江品尝著名的蟹黄汤包和镇江的肴肉，都会去老字号宴春酒楼。而镇江“三怪”中的锅盖面则街边各排档都有。有名的金山之侧的“江鲜一条街”是尝“三鱼”的最佳去处。
此外，镇江市区不大，诸多美食随处可以找到，其中最有名的美食区是位于繁华的市中心地段的大市口美食夜市，这里汇聚了各种民间小吃、高档酒楼和繁华的美食街，是镇江美食、购物、娱乐汇聚的地方。

百年老店宴春酒楼（人民路店）
推荐理由：宴春楼是镇江的老字号，是镇江维扬菜系的集中代表，以蟹黄汤包和镇江的肴肉闻名。店堂“宽敞明亮”、“古色古香”，很多人慕名而来。
地址：润州区人民街17号
电话：0511-85271615
价位：人均３７元
推荐菜： 肴肉、汤包、白汤面、大煮干丝、蟹黄汤包

江鲜一条街
推荐理由：位于金山之侧，在金山览景的同时可大饱口福，以“镇江三鱼”著称，还能吃到拆烩鲢鱼头。“金水湾”是江鲜街中规模最大的餐饮店。“毕士荣江鲜大酒店”也很有名。金山渔业村也是不错的选择（全鱼宴，价位：一般四人250元（约10种鱼）、10人600元（约20种鱼）。
地址：金山之侧，整条街南起长江路，北至引航道渡口。
交通：沪宁高速镇江西出口，沿金光大道往金山方向，至金山脚下，从长江路往江边，行不过千米即到。

大市口美食夜市：
地址：中山东路，靠近三五九医院，公交4、5、104可到

邵顺兴锅盖面
地址：大市口万祥商厦后面巷内面条一条街(近中山东路)
价位：人均１４元
推荐菜：锅盖面、肴肉、肉丝面、大排面

阿德宝(大市口店)
地址：斜桥街(近中山东路)
电话：0511-85027707
价位：人均４３元
推荐菜：肴肉、红烧狮子头

百岁鸡
地址：京口区山门口5号(近大市口)
电话：0511-85032040
价位：人均５４元
推荐菜：百岁鱼、拉面、鱿鱼虾
水晶肴蹄（肴肉）
水晶肴蹄是镇江名菜，已有三百多年历史，镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。水晶肴蹄上桌时，可根据不同肉质切出不同名目的肴肉，如“眼镜肴”，“玉带钩肴”、“添灯棒肴”、“三角棱肴”等。此菜色雅并配有姜丝、香醋。爽口开胃，柔韧不拗口，不肥不腻。
推荐地：宴春酒楼

清炖蟹肉狮子头
又称斩肉，镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜用砂锅炖制，趁热上桌，汤菜叶覆盖，揭去菜叶，就可见只只肉圆。
推荐地：宴春酒楼、阿德宝(大市口店)

拆烩鲢鱼头
镇江传统名菜。一条大鱼，肉刮下做菜，剩下鱼头，经名师着意烹调，配以蟹肉、火腿、香菇、鸡肉、肫肝、鲜笋等菜料，用鸡汤烩制。竟成妙馔，其色泽乳白，汤汁稠浓，吃口肥嫩。镇江有民谚曰：“鲢鱼吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿”。

蟹黄汤包
镇江传统名菜。一条大鱼，肉刮下做菜，剩下鱼头，经名师着意烹调，配以蟹肉、火腿、香菇、鸡肉、肫肝、鲜笋等菜料，用鸡汤烩制。竟成妙馔，其色泽乳白，汤汁稠浓，吃口肥嫩。镇江有民谚曰：“鲢鱼吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿”。

清蒸鲥鱼
鲥鱼烹调很有特色，以清蒸为佳。蒸时不去鳞，吃时再去，因鳞片上附有很多脂肪，带鳞清蒸，色泽银白如故，肉爽而不腻。若以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鲥鱼时已过，齿颊有舍香”之句，来赞赏镇江鲥鱼的美味。

三鲜脱骨鱼
以鲤鱼为制作主料，三鲜脱骨鱼的烹饪技巧以烧菜为主咸鲜味，口味属于苏菜菜谱。特点：鱼形完整，鱼肉鲜嫩，腹藏三鲜，别具风格。

百花酒焖肉
百花酒为镇江名酒，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。此菜选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，营养丰富。

锅盖面
镇江的“土特产”之一。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。
锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
推荐地：邵顺兴锅盖面