浙江天台山水秀美，人文历史悠久。当然，没事也是比不可少的。

     天台有一种面食，口味美好而独特，制作工艺却并不复杂，它叫做饺饼筒。饺饼筒，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，方言为糊拉汰。是天台乡民的家常便饭之一。 “糊拉汰”实际上应该写成“糊拉拖”，只因为天台方言中的“拖”字是念成“汰”的，才这样写。用新鲜蔬菜和肉炒制成馅。用面饼一一裹上，放在鏊上用油烙得两面油汪汪，黄灿灿。食时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温油气的熏蒸已不再松散而并成一个整体，食时不会散落，而且多种荤素美味香气互相渗透，鲜味融会化合，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。

饺饼筒好吃与否，皮是关键，这皮呀，不能太薄，也不能太厚，要均匀，要像打太极拳一样的腕，腕功不好，糊出来的皮就会厚薄不一，而且要讲究火候，不够火候，太嫩，火候太过，刚会焦黄，这皮起鏊也有讲究，要均匀的起，不然，这皮熟的不均，会影响口感。皮弄好以后，接下来就是里面的料理，选择何种料理，有个人的喜爱决定，不过必不可少的是猪肉和豆腐，猪肉不能纯肥肉也不能纯瘦肉，太肥了感觉太腻，太瘦了又吃起来不香。你可以往里面加一些粉丝，芹菜，胡萝卜，鸡蛋，豆芽等等，可打十余种。然后再放油里面炸一下，酥脆可口。

    饺饼筒，一的由来，相传与济公有关。济公在国清寺出家，把一些剩余的菜肴收集起来，包裹成简状给和尚们吃。以后，天台人正月初这几天多用饺饼筒和五味粥一起吃。也有他人说它的由来和与戚继光有关。说是台州人民为了犒劳戚家军，大家都做了好多菜，可是路远不便携带啊，总不能连碗送过去啊，于是聪明的人们就拿来一张张薄饼，裹上菜，易携带。戚家军吃了这些，战斗力飙升，小宇宙爆发，轻松搞定倭寇。由此，端午节在台州，除了纪念屈原，还能顺带纪念一下戚继光。历史无从考证，不过呢，饺饼筒绝对是台州第一小吃，各地的朋友如果以后来天台玩，记得尝尝饺饼筒啊，真的很好吃。

    要说浙江的早餐，那就不得不说麦饼。麦饼的做法很简单，把馅包在面粉里面，然后擀成薄薄的饼。再在平底锅上到点油，烤熟即可。在天台的家庭主妇手下，各种各样的麦饼都能做出来：豆腐麦饼、洋芋麦饼、腌菜麦饼、菜干麦饼、苔菜麦饼……，用什么副食做馅就叫什么麦饼。而肉丸糊麦饼则是巧妇们拿手的工艺。那为什么叫“肉丸糊麦饼”呢？说起来有趣。相传很早以前，有对老夫妻刚给儿子谈了一门亲事，不想女方家里的人突然登门来摸家底，家中没备好菜，临时买，路太远，两老急得团团转，只得把仅存的一碗肉丸打糊，加上佐料，遢了几个饼待客，心里还生怕对方不满意。谁料客人吃得津津有味，啧啧称奇，还要求他们传授做法呢。从此，肉丸糊麦饼就在天台民间流传开来，经过后不断改进，成了今天的粉食珍品。
　　肉丸糊麦饼端上桌，吃法也别具一格。不要用手拿着吃，而要用三只筷子撕着吃，类似西餐。左手拿一支筷压住饼，右手用一双筷撕饼。这里面也有故事呢。天台立县之初，正是三国鼎立之时。战祸迭起，百姓遭殃。他们敢怒不敢言，于是在吃麦饼时用上三只筷。意思是饼象征着完整的河山，三只筷子为三国，谴责魏、蜀、吴分裂国家，以泄心中郁愤。
　　用筷夹起金黄润亮、油香沁鼻的麦饼，蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，品尝一番，那才叫人惬意呢！