潮州的老房子，是目前中国保留比较完好的，在构成潮州古城框架的“酋、灶、义、兴、甲，家、石、辜、郑、庵”老街巷随处可见明清风格的旧居老房。许驸马府、卓府以及三达尊被民俗专家称之为中国古民居的典范，游人游览，可了解宋、明、清时代潮州建筑风格及潮人的风俗民情。其中许驸马府在1996年11月被公布为全国重点文物保护单位，是研究我国古建筑学不可多得的实体。
潮州的老房子，是掩埋在厚厚历史烟尘中的昔日繁华；是散落在街头巷尾的历史遗迹。建筑是凝固的音乐，从许驸马府、卓府、三达尊……从甲第巷、义井巷、兴宁巷里的“儒林第、大夫第、资政第”……那些风格迥异的房子里，我们能够体会到一种再也回不来的气息。

潮州的老房子是一首诗。潮州的古建筑有诗的风骨和力度；设计需要创造性和想象，需要结构。诗亦如此。贝灰泥土砖石、木制构件是诗的语言形象，而它们形成的整体就是诗。
伫立在不同古建筑前，记者感到，许驸马府有一种恬静、柔和、安宁的氛围；看己略黄公祠犹如艺术的殿堂，那栩栩如生、精湛的木雕，给人一种错综复杂、艺海无边的感觉；立在湘子桥头，倾听韩江的诉说，你会感到博大、雄浑的气氛。