通渭人喜欢吃荞圈圈。通渭荞圈圈以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。油炸的荞圈圈以其营养丰富，口外香甜，老少皆益成了通渭的一道美食。

甜醅子

甜醅子是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。 甜醅子

甜醅发酵时反复生成的甜醅酒可谓稀罕之物，醇美香甜，营养价值高，夏季食用避暑效果尤佳.

甜醅极受群众喜爱，除居家酿制自食外，出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上，随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽，这酒香醇厚的甜醅实在是让人受用无比。

苦荞茶

苦荞茶，是通过膜分离技术提取苦荞麦中的天然有机营养元素芦丁（黄酮）、叶绿素等成份经生物技术加工生产而成的一种固态营养保健饮品。

苦荞茶是中华传统食疗经验与现代食品科学的完美结合，是贡献给现代人类健康的科技结晶。苦荞茶集各类矿物质、维生素、生物素为一体，是百分之百纯天然有机食疗保健品。

苦荞茶不分男女老妇均可饮用，特别对高血糖、高血脂、高血压有一定的食疗预防效果。并有清热解酒，瘦身健美之作用，本品更适宜妇女、儿童饮用，还有清凉降暑、健胃宽肠之功能。