我为家乡代言美食篇：三角沙栏鸡

家乡区县： 广东省中山市

沙栏鸡生产于三角镇，尤以镇内的沙栏圩一带农家所产最负盛名。鸡只个体大，胸肉较厚，肌体丰满。沙栏鸡是三角菜招牌菜，鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。港澳三角酒家食肆应食家所求，长年采购沙栏鸡作“宴凤”。沙栏鸡吃法简单随意，以白切、荷叶蒸为佳，佐以金针、云耳、红枣，以荷叶包好，蒸20分钟，肉质嫩滑，味鲜甜，鸡味浓郁。如果怕肥腻，不妨来个青皮冬扣罗汉斋，色香味俱佳。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atlas.S.K（2014-10-29） 评论（0）


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