对于刚离开家乡的温岭人来说，我们在大一的时候最喜欢和同乡提及温岭的嵌糕，一说就是三年啊。回家晒照片说幸福就是晒温岭嵌糕。

温岭嵌糕也叫夹糕，是温岭特色早餐小吃之一。嵌糕长得像一头开了口的巨型水饺。

卖嵌糕的早餐店把一大块年糕烧熟，然后用一块棉被盖住，防止它冷掉。有人买的时候，就从上面切一块年糕下来，然后用手把那块年糕使劲揉，揉软了之后再揉成圆柱型，再把它从中间往两边推，推成一个饼的形状。（一般都是不带手套揉，都说这样的年糕揉出来混合着汗水才劲道好吃）。揉好之后放在掌心，根据客人要求，加入土豆丝，豆芽、鸡蛋、油条、猪肉、包菜等。（你想要什么加什么!）

然后把嵌糕像饺子一样做个边和起来,顶端留个口，嵌糕做花边包合是个技术活，做不好，整个嵌糕就散架了。等下可以再向嵌糕里面倒几勺香香的肉汤！这样每咬一口，都是满嘴的肉香啊！然后配上绿豆面或豆腐生，实在是早餐佳品。早上的时候，嵌糕摊总是人满为患，中午去买，都没有了！

在家可以做几个汁水少的菜，剥皮或油炸过的小虾，金黄的鸡蛋切丝、爆炒的墨鱼、土豆丝、豆芽、笋干、胡萝卜。。。你想吃的菜都可以加！然后自己问嵌糕店买鲜糕，自己做嵌糕。胖胖的一筒，实在是太好吃了！现在淘宝有卖嵌糕，真空包装寄过来，大家有兴趣的可以去买一份吃一下，热的好吃！

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