肇庆的鼎湖上素光听名字真难让人知道是什么，只晓得有个鼎湖山，上素是什么？
　　素不就是素食么，鼎湖山上有寺庙呀，那里有某位大师创出了这样一个素菜中的上上品，这样一解释这名字就晓得了，我这样的解释够通俗够易懂了哈。
　　听听这菜里有哪些主料吧，香菇、桂花耳、笋花、莲子等很多样，不完全统计，不止十样。烹熟之后，还得按个什么顺序摆放好，一层一层的，再用多少的调料（也将近十种）勾的芡淋在这座似山的菜上，然后还有菜放在上面，听我直迷糊。不过菜的样子还不错，可以说是错落有致吧，各种原料不同的味道，吃的我蛮喜欢的。

　　到底是花时间做出来的，原料多、程序多、调料也多，不好吃真是对不起做这么长时间的厨师跟我们这些饥饿的人了。
　　称之为素菜中的上品，我觉得是因为吧，看这菜里都是素菜，各种各样的素菜相搭配，营养成份也高，很多的原料本身都是有着很不错的营养价值，把这些素菜很好的放到一起去进行烹煮，我想这菜里面好像没发现让我不喜欢吃的。
　　这鼎湖上素也是满汉全席里的一道名菜，当年可是慈禧那位挑嘴的老佛爷所认定的，足以看出来这道素菜为上等菜系了吧，所以说啊，吃这道菜还是挺不错的，我在这里推荐了，香、脆、爽口。
　　喜欢这菜还是有些理由的，那自己在家里做是不是也要分分什么菜放哪个位置啊？

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