在肇庆出了名的小吃就是那肇庆裹蒸，我当时听了半天都没懂是个什么东西，见到时才恍然大悟——粽子。
　　肇庆裹蒸用的是冬叶包的，我们这儿则是用的青青的芦苇叶，其他大多地方是用的竹叶。咱们这儿吃的粽子基本上包的是红枣，都是吃的甜味儿的。肇庆裹蒸是那种咸味儿的，放了绿豆、猪肉或者有的会放腊肠哎，除了这个所包入的东西不同，调料可是真不少。

　　肇庆裹蒸里除了加了肉、绿豆之类外，再加盐、花生油、芝麻、酒一起调配而成，样子是像那种枕头形状、四面三角的，很搞怪。味道方面来说，我个比较喜欢，喜欢是咸味儿的，太甜我会觉得腻，如今大部分人也不怎么吃甜的东西了，这咸味的肇庆裹蒸正好。再加上糯米做成，口感很好，味道好。
　　这肇庆裹蒸可都是在春节期间最常吃的东西了，每个人家所做的肇庆裹蒸可都不少，哪像几个、十几个这么简单的。据说一般都得包个五十以上，如果这年有女刚嫁人了，那更得包多一百多个，哎哟，真不是一般的多，那得用多少米，多少的肉，多少的冬叶啊。
　　肇庆裹蒸店里，我还真就瞧了会这个粽子的做法，包在里面的东西都要提前熬制好，糯米要用水先泡着，然后那么多的东西，就这样一点一点的慢慢少。看的我直喊晕，哎，怎么大多人都是放的肥肉呀，那为什么我没感觉到，还是我说买的不是肉的？

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