美食 meishi

家乡区县: 徐州市丰县

  《舌尖上的中国2》深受人民群众的喜爱,我觉得人们爱的并不仅仅是那一道道的美食,一道道的名菜,而是饮食文化中是人情味、传统习惯、中国文化、家的味道。丰县,作为“千古龙飞地,一代帝王乡”,更是有着自己独特的饮食,从很久远的从前传下来的美食,在经过淳朴丰县人一代代的发展,改进与传承,被赋予了独特的味道,独特的含义。虽然在丰县土生土长的人们也学没有感觉但自己饮食的独特,但是作为在外工作,在外求学,以及不曾接触丰县的外乡人,可以深刻感觉到丰县饮食的与众不同。
  但是我们丰县的美食却是不太出名,不出名并不代表不美味,小鱼我在回家的时候每次都会给大家带一些特色小吃,大家都很喜欢。而且在网上也有些店铺是销售丰县特产的,但是购买人群基本上是在外地的丰县人,它不会像北京烤鸭、新疆大枣那样被人们广泛认识并购买。这就说明一个问题,“酒香也怕巷子深”,你的食物再怎么美味,东西再怎么好,别人都不知道有这么一件东西,又怎么会去购买?这就是我们政府及相关部门有宣传好,没有做好准备,以至于家乡美食没有知名度。
如果提到徐州丰县的美食,好多人都第一反应就是“地锅鸡”,很多在饭店中都有这一道菜,这道菜不仅受丰县人,徐州人的喜爱,也是很多外乡人在饭店中经常点的一道菜。小鱼我查了很多资料,但是仍然没有找出地锅鸡为什么会如此出名的原因。于是就大胆的猜测了一下,在改革开放后,就兴起了一波又一波的打工潮,这让许多丰县人走出家门,来到城市工作,与此同时也把地锅鸡这道菜带出了丰县,带向了全国。其实除了地锅鸡,丰县还有很多美食:牛蒡炒鸡蛋、辣皮肉丝、霸王别鸡、丰县烧饼、羊方藏鱼、帝王粥、水煎包、羊角蜜、三刀子等等。

邂逅(2014-10-30) 评论(0


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