荆州新闻网消息：卖麻辣烫的荆州小伙李敏，是大学生自主创业者的一位。去年大学毕业的李敏，自己当老板，做起了麻辣烫生意。生意做得红火

　今天(10月30日)，记者再次来到位于大赛巷的李敏的麻辣烫店。李敏似乎比以前更忙碌了。仔细观察，发现店里有了一些新的变化。店内的空间更宽敞了，桌椅也更新过，就连传统的煮麻辣烫的圆锅，也淘汰了。李敏笑着说，最近他正在给店铺做全新升级。

除了硬件上的升级，李敏在麻辣烫的服务模式上也别出心裁。记者在店里看见，店铺的一侧，有一个像火锅一样自助的冰箱。顾客可以按照自己的喜好，在这里面选菜，然后拿到锅里去涮。

现在，李敏小吃园麻辣烫已经在公安、武汉、湖南、安徽等地，陆续开起了分店。而前来找李敏取经学艺的人也越来越多。

对每一个前来学习的人，他都会很用心的，把自己知道的技术教给他们。直到他们学会，可以独立开店。开店后，李敏依然会跟他们保持联系，遇到什么困难，李敏都会帮助他们一起想办法来解决。

李敏说，别看麻辣烫店满大街都是，但是，正是因为做的人多，才证明它有市场价值。他经常告诉学员，不要害怕竞争，越是很多人做，你就越是要做出新意，做出不同。

随后，李敏带着记者来到了位于老南门的一家小吃园麻辣烫分店。老板孙神林刚刚跟着李敏学了一段时间，小吃店也才开业两个多月，生意还不错。李敏不时在店里看看，细心的关心着每一个细节。

孙神林店面虽不大，但是布置却很精致。和李敏的店一样，有自助的菜品，还有空调。让人看起来就觉得很舒服。看着学员们越做越好，李敏也很开心。他谦虚地说，在教学员的同时，学员也教会了他很多。

对李敏来说，麻辣烫不是一份职业，而是一份需要用心去经营的事业。他希望，自己的李敏小吃园，也可以像老干妈、小胡鸭那样，成为家喻户晓的品牌。