爱吃的朋友有口福了，今天为大家介绍的是广安盐皮蛋。广安盐皮蛋是小平家乡的特色产品，有着悠久的制作历史。其制作、口味乃国类一绝。本产品采用天然放养土鸭蛋，用传统工艺，制作出的盐皮蛋色泽鲜美、香气四溢、口味绵长醇厚。是天然健康、营养丰富的绿色食品，是您餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是赠送亲朋好友的理想佳品。广安盐皮蛋被评为"四川省旅游纪念品"金奖。

   盐皮蛋原材料是选用广安当地有名的地方优良品种、广安麻鸭蛋，广安麻鸭觅食能力强，适宜放牧，凡是湖泊、河流、塘口等有放牧条件的地方均可饲养。 这鸭子吃的好、生活环境好、才能生出品质高的蛋。要想腌制好盐皮蛋还有一些必不可少的程序，先选出大小均匀、外皮光滑、没有裂缝的鸭蛋，经过手工和机器两次清洗，晾干后放入窖池。

   汤料是用大料、香叶、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、茶叶、鲜姜等十几味中草药配制而成。加上科学合理的腌制时间，并根据不同季节里温度的变化调节蛋池中蛋的比例，才能腌制出美味的盐皮蛋。

   广安盐皮蛋精选优质放养鲜鸭蛋为原料(广安麻鸭蛋)，采用传统工艺结合现代加工技术精制而成。真空包装、高温杀菌；盐皮蛋的蛋皮具有皮蛋的味道，而蛋黄却是盐蛋的蛋黄，具有皮蛋和盐蛋的口感和味道等特点。有没有想尝一尝啊。

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