至1987，随着教育事业的进一步发展，诞生金乡二小。而金乡中学最初始办时，首招3个班，学生168人，借金乡小学的分校（民间称小学分校为“新学堂”）为校舍。1972年，开始招高一新生，后随学生的增加，1973年，县拨款拆除与“新学堂”相邻的“关老庙”、“道人堂”，建成两幢教师宿舍楼和礼堂、食堂、会议室。八十年代，镇上商品经济空前发展，教育事业备受有识之士关注，至1990年，社会各界人士、华侨、在校师生共损资80万元，区镇及县委拨款45万元拆除学校旧建筑物，先后建成“实践楼”、“求知楼”、“校友纪念馆”、“知识长廊”等设施，形成了初具规模的金乡中学。此后金乡又创办了二中、三中。1992年，金乡中学初中部划归金乡三中，金乡一中向高级中学过渡。1995年秋，经温州市政府核准为苍南县金乡高级中学，此时已有36个班。后因局限于校园占地范围，难以容纳班级数扩充，中共苍南县委、苍南县政府和中共金乡镇委、金乡镇政府为金乡高级中学选址新建。新址择西郊五一村地段，占地108亩。新学校综合楼于1996年9月竣工，投入使用，其他建筑设施在后几年内逐步完善。