原来的红房子西餐馆,在陕西路上,靠近长乐路,离我工作的单位很近,有客人来,常常会上那里去。那是一座两层楼的房子,不大,外墙有点粗放,没有现在流行的什么玻璃幕墙、大理石、花岗岩等等豪华材料;好像就是拉毛了的水泥,涂上暗红色的墙粉,不知怎么就有了一种特别的质感。房子的外形也没有什么过人之处,普普通通的,丝毫也不张扬。小小的一扇门,矮小得似乎进门就要低头,还要往下走两级台阶。底楼是大堂,包房在二楼,楼梯也是窄窄的没有什么气派。但那时候,从来没想过气派不气派这个问题,好像知道是个大人物,不会用穿着打扮去印证他的身份了。
红房子就是个大人物,是上海西餐馆中的第一块牌子。听说是周恩来总理来吃过,夸赞有加,于是风头就盖过了德大和天鹅阁。还听说因为周总理的推荐,国家主席刘少奇也来过。反正,是很有名气了。
红房子是法式西餐。过去饭店都是桥归桥路归路的,中餐馆讲究本帮扬帮川菜粤菜,西餐也是有区分的:德大是德式、天鹅阁是意式、红房子是法式。周恩来年轻时留学法国,喜欢红房子有着血缘的原因。从道理上讲,法国的菜,应该是比德国意大利讲究精致一些的。
我的记忆中,红房子最有特色的菜是烙蛤蛎,蛤蛎几乎是泡在黄油里的,都是油啊,这些油就用来灒面包。
后来红房子搬到淮海路去了,说是原来的地方要造新房子。后来据说碰到一些麻烦,新房子迟迟不起来,竟然一拖十年!
现在新房子总算造好了,还算好看。但红房子西餐馆还是没搬过来。不知什么原因。好在现在吃西餐的地方很多,红房子很久很久没去了。
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