诸暨的传统美食——西施团圆饼

家乡区县: 浙江省诸暨市

诸暨的餐厅美食都和西施搭上点边,有西施团圆饼、西施豆腐、西施舌、西施故里鲜虾饼等等。

诸暨五洩江畔的乡村中,多少年来一直流传着一种很有特色的美味点心——西施团圆饼。它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节,婚嫁寿庆,酒席间少不了这道点心。许多外地宾客,一到此地,品偿佳点,必定大快朵颐,久不忘怀。若有兴趣,村人还会告诉客人你这么一个有趣的传说呢。相传西施虽在吴国深受夫差宠幸,却时时惦念故乡亲人,愁容满面。吴王见她愁容满面,问之。西施答曰,冬至日近,她思念起苎萝山下的父母,五洩江畔的外公外婆。当年每逢此时,总要与母亲一起,烤制银丝圆饼,去探望年迈的外公外婆。数日后,西施的外公外婆收到了千里迢迢送来的“银丝圆饼”,不禁热泪盈眶,感慨万分。在尝食时,竟在饼中发现一小块绫子,上书一首小诗:汪汪眼中泪,香香笼中饼;冬去春来时,共叙团圆情,不觉舒展愁眉,嫣然一笑。

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太阳的微笑(2014-10-31) 评论(0


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