我们小时候在家的时候总会跟妈妈,婶婶们一起去地里摘芝麻叶,刚开始开花的芝麻叶最好,但是进芝麻地会把刚开的花能掉,这样对芝麻的损失很大,所以我们都会在芝麻开过花并且很稳定的时候去采摘,拿着背篓,端着篮子,就去摘芝麻叶了。
摘芝麻叶不会要太大的叶子,取最上面的最好,但是毕竟上面的是少数,但是太下面的是不会要的,不然最好的吃的时候会影响口感的,会感觉很涩的,就连把芝麻叶装进篮子都是个技术活,不是摘一个就放一个的,是摘一大把,按得严实点,这样节省空间的,篮子装满就把篮子的放进背篓,背篓满力就赶紧回家。回家了把芝麻叶之间放进大锅里面,用擀面杖放在锅的中间,妈妈说是用来让芝麻叶呼吸的,加少点的水,就开始烧火了,火不能太大了,不然会糊的,好后你会感觉芝麻叶的数量大减了,都是湿的了。用大的铝勺把芝麻叶放进篮子,拿到扫好的地上,都撒开很开,甚至叶子和叶子之间都没有压着,在太阳下暴晒,那个季节的太阳很适合晒芝麻叶。好了的芝麻叶很干,放进袋子就不会坏了,吃的时候拿点出来泡泡,洗干净就可以吃了。洗干净的芝麻叶,用刀切切,放在碗里,用香油,盐,各种调料,等面条好了放进去,很好吃的哦,我们那个地方的吃都很爱吃,这样的芝麻叶面条就会做四五种口味的,还可以包到馒头里面吃,好想念,这个天气,很适合吃苞谷芝麻叶苗条,好香呀。
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