潮州铁枝木偶戏系由南宋时期随中原移民传入的皮影戏演变而来。铁枝木偶的偶头是用红泥塑成。晒干后烘烤定型。再涂上防水的颜料，按照不同的角色身份画成各种人物的脸谱，演出时穿戴上不同的装束，就成为一个个活灵活现的戏曲人物。表演时，木偶由连在后面的三支铁枝操纵，保留了皮影的操纵特点，剧目、表演动作、音乐唱腔与潮剧相同。
木偶戏班大多由家庭组成，大班多时有十几个人，小班只有五六个人。根据人物行当和剧情需要，表演飞天、入地、点火、射箭、骑马、张扇、划船、武打等动作，呈现独特的操纵技艺。当今的铁枝木偶戏以金石镇、磷溪镇、桥区社区一带的乡村最为出名。

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