中国海盐博物馆位于江苏盐城市，总投资1.9亿元，建筑面积1.8万平方米，2007年10月8日正式破土动工，2008年11月18日建成并对外开放。中国海盐博物馆系统反映了我国海盐发展史，展示介绍海盐文化的研究成果，收藏陈列我国海盐历史的文物和资料。博物馆采用蜡像、雕塑、沙盘等演示手法，展现古代“炼卤煎盐”、“晒盐”等海盐生产和盐民生活的多层文化场景。

建馆缘由：盐城作为沿海开放城市，资源丰富，生态独特，盐城至今已有2100多年的产盐历史，是淮河下游和黄海之滨悠久盐文化的源头所在。古往今来，海盐文化始终是盐城文化的主体、精髓，已成为这座城市的文化之根，建设一座海盐历史文化博物馆，是800万盐阜人民多年的夙愿和追求，也是传承海盐文化、建设历史文化名城的重要举措。

该馆由中国工程院院士、中国建筑设计最高奖“梁思成”奖获得者程泰宁设计并由他担任项目负责人。中国海盐博物馆设计理念为：全面系统地反映和研究中国海盐发展史，介绍、研究中国海盐文化的形成、发展和最新成果，收藏保护和陈列展示中国海盐历史的文物和资料，科学地表现与再现中国海盐文化的丰富内涵，高标准地构建盐城历史文化名城形象。