对于广西桂林的桂林三宝，都已经家喻户晓了，然而还有另一种较为出名的本地糕点，主要用材为糯米粉和桂花，取名为桂花糕。
桂花糕入口酥松柔软，桂花香清香扑鼻，一口咬下，立马就要融化的感觉。口中带着丝丝清甜，恰到好处，不会让人觉得令人生腻。只要吃了第一口，就今生难忘！
想要购买也不是一件很难的事，在当地的各大超市能够选购到，如果还想尝到新鲜的桂花糕，去钟楼步行街也是一个不错的选择，离钟楼不远处经常会见到一位老奶奶的小摊，小摊无名无牌，但一直以来做的都是口本，我朋友说他就是尝着她老人家的手艺长大的，还一脸信服的说“这味道都十几年了，还是没变！”

如果没有机会来到桂林品尝这小巧可爱的糕点，也可以在家尝试DIY一下。给各位推荐一个较为简便的方法：
原料配方
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
制作方法
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。