想要去感受古人的智慧，那就来平遥吧！！！这是个美丽的地方

    平遥古城是中国境内保存最为完整的一座古代县城，是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，在中国历史的发展中，为人们展示了一幅非同寻常的文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。

     平遥旧称“古陶”，明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，洪武三年（公元1370年）在旧墙垣基础上重筑扩修，并全面包砖。以后景泰、正德、嘉靖、隆庆和万历各代进行过十次的补修和修葺，更新城楼，增设敌台。康熙四十三年（公元1703年）因皇帝西巡路经平遥，而筑了四面大城楼，使城池更加壮观。平遥城墙总周长6163米，墙高约12米，把面积约2.25平方公里的平遥县城一隔为两个风格迥异的世界。城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制；城墙以外称新城。这是一座古代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。2009年，平遥古城荣膺世界纪录协会中国现存最完整的古代县城，再获殊荣。

     平遥国际摄影节（ Pingyao International Photography Festival ，简称 PIP ）始创于 2001 年。2001年，在国家文化部、国务院新闻办公室和山西省委、省政府的大力支持下，我们首次创办的“平遥国际摄影节”，完全按照国际规范操作，国内与国际接轨、传统与现代互动，使平遥古城独特的风貌、古朴的民风以及形式多样的摄影活动交相辉映，在海内外产生了出乎预料的轰动效应。 中国平遥国际摄影大展是中国十大著名节庆之一，荣获“IFEA中国最具国际影响力十大节庆活动”奖，是当代摄影家最盛大的节日，是国际摄影艺术和中国摄影发展、引领各种摄影流派和顶级学术活动的重要展示平台。 平遥国际摄影大展，是世界上最大的摄影展示，最具国际影响力的节庆活动，全球摄影人的奥斯卡！ 平遥国际摄影展已经成为平遥文化活动的一个品牌，已连续举办13届了，中国平遥国际摄影大展创办于2001年，13年来，累计有3万多中外摄影师参加大展，展出各种风格流派的摄影作品15万余幅，300多名在国内外享有盛誉的优秀策展人亮相平遥。 　　据悉，瑞典当代摄影展、澳大利亚摄影节精选展、新西兰奥克兰摄影节精选展等也将在13届平遥国际摄影大展展出。 　　在国际展览上，由国际著名策展人阿拉斯戴尔·福斯特担任总协调人，包括哥伦比亚、古巴、危地马拉、委内瑞拉、墨西哥五个拉美国家的“拉美五国展”，将向观众展示拉美摄影艺术的热情奔放和丰沛的想像力。其中危地马拉将特意为大展举办一次摄影比赛，选出最优秀作品参加大展，这也是首次为平遥国际摄影大展而举办的外国摄影大赛。 　　大展的亮点“亚太摄影节联盟（APP）”，在平遥举办圆桌会议。该联盟是由亚洲太平洋地区摄影节庆共同建立的组织，中国平遥国际摄影大展作为重要的创始成员，将承办此次联盟会议，并齐集亚太地区重要摄影节庆的主席，与中国同行对话。

      平遥牛肉是平遥久负盛名的特产，历史悠久，早在明代中期就开始四方驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。历史上，平遥城加工五香酱牛肉的著名作坊有“隆胜旺”、“兴胜雷”、“自立成”等老字号。平遥碗秃是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。

平遥碗秃的作法是：先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗秃切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是以山药丝等小菜放入锅中与碗托同炒，熟后香气扑鼻。这一小吃在古城大街小巷随处可见。

平遥美食莜面栲栳栳是平遥家庭主妇的拿手菜，距今已有1000余年的历史，因其工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。

  人生不要有遗憾，来了平遥你就会快乐的生活

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