桃，乳山地处胶东半岛丘陵山区，非常适宜桃树生长，其桃果个大、汁多、味甜。在长期的栽培管理中，引进选育了大久保、五月红、蜜桃、莱山蜜、寒露蜜等适宜发展的优良品种。由于品种优良，管理先进，乳山桃在市场上具有较高声誉，成为一大“拳头”产品。全市现有桃园8000亩，年产量1000万公斤以上。 日本萝卜，日本萝卜外形规则，呈圆柱形，色泽白嫩，汁多爽口，可鲜食，也可用于加工。 日本萝卜于1987年在乳山试种成功，随之面积逐年扩大。目前全市种植面积已达3000多亩，境内育黎镇是日本萝卜的主产地。日本萝卜是日本盐渍萝卜的主要原料，加工成品畅销日韩及欧美市场，年出口量达10000吨以上。 葡萄，乳山葡萄产区集中于下初、育黎、徐家、诸往等镇，主要分鲜食和酿酒两大类型，品种有巨峰、藤稔、矢富罗莎、紫珍香、红提、黑提等。全市葡萄面积1.2万亩，年总产5500吨。乳山葡萄产量高，品质优，酸甜可口，适合食用。境内下初镇兴建酿酒葡萄基地6000亩，食用葡萄基地3000亩，设有葡萄发酵站，为通化东宝葡萄酒公司原料主供地和优质葡萄出口基地。 近年来,山东省乳山市围烧“农业增效、农民堆收”目标,以结构调整为手段,大力发展具有鲜明地方特色的农业产业和产品,收到了明显成效。目前,全市已发展起水果、跳莱、畜牧养殖、水产养殖等10大农业产业基地,形成了崖子苹果、下初荀萄、白沙滩大姜、马石店板采等8大农业特色镇。