很多朋友都喜欢吃大樱桃，其中最出名的要数我们烟台大樱桃了，今天我给大家简单的介绍一下烟台大樱桃。

     大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部，大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、 烟台大樱桃钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好，目前以福山蔡家夼为中心栽培的烟台大樱桃口味最为纯正。

     大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含粮量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。暮春初夏，即可陆续登市，是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。建国以来，樱桃树的栽培面积迅速扩大，总产量比建国初增长十多倍。烟台罐头厂加工的染色樱桃罐头，已是我国深受欢迎的出口商品之一。

     大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。

     中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。

     烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。芝罘区有大樱桃品种70余种，产品畅销全国个大、中城市，在历届中国国际农业博览会、中国果蔬加工研讨会和APEC果蔬加工研讨会上屡获名牌产品称号和名优产品称号，有20多个品种荣获国家级金、银，铜奖。

     我家在烟台市的福山区，是烟台樱桃口味最纯正，种植樱桃最多的地区。我家的樱桃树，年纪比我还大。当别人还在为樱桃太贵却又想吃而纠结时，我早已在树上张嘴咬果子了。妈妈经常说我嘴巴太挑，不好吃的不吃，专挑个大又红又紫的吃。家有天时地利，干嘛不吃呢？嘿嘿……

     我家的樱桃园有十几个品种，其中我最爱的不是红灯，而是水晶，特别甜，果肉绵实，虽然没有红灯看起来诱人，却是真正的好吃。我想，可能还有很多人根本不知道这个品种吧！毕竟水晶比较娇贵，远距离运输不便，因此扩散范围没有红灯大，不然的话，我觉得它的名气会盖过红灯的！

     我的家乡不仅美丽，而且盛产水果海鲜等美食，我是如此幸运出生于此，我爱烟台。