烧炮是岭南历史悠久的民间风俗之一，它最初源于古代佛山庆祝“北帝诞”的活动。民间传说中的北帝是我国古代神话中的司水之神，相传能消灾化厄，常常大施神力、普降甘霖，惠泽黎民苍生。农历三月初三是北帝的诞辰。次日，人们为了酬谢神恩，就在祖庙门前举行盛大的庆典仪式，其中重要的一项就是烧炮。番禺清代著名诗人、文学家屈大均在《广东新语》中对烧炮有过详细记载。随着时间的推移， 烧炮的地域范围不断扩大，烧炮的时间，内容、形式都有很大变化。逐渐演变成如今人们祈福求财，感怀清平盛世的一项活动。

其中最有代表性的就是每年正月二十的连滩烧炮，又叫南江文化艺术节。正月二十日上午举行的民间艺术大巡游表演，民间趣味十足，以高、难、飘、险而闻名“连滩飘色”今年为大家送出了全新打造大型传统飘色仙女散花（七飘）——郁南沙糖桔王、小刘罗锅娶亲、喜鹊闹春、三调芭蕉扇等，给观众带来了新的视觉享受；艺术节主题代表作“张公出巡”更是一路把巡游表演推向了高潮。民间艺术舞台汇演上精彩纷呈，民间狮团醒狮贺岁，连山歌舞迎亲路上，民间歌舞麒麟舞、垌坪欢歌、太极扇、盖新屋、民歌联唱、长鼓舞，流传于“两广”（广东、广西）三市（肇庆、云浮、罗定）六县（郁南、云安、封开、德庆、苍梧、岑溪）的连滩山歌，国家级非物质文化遗产保护项目、已有2000多年历史、有着远古稻作文化的活化石之称的“禾楼舞”等精彩上演，让现场观众大饱眼福。