看了昨天的文章，大家有没有口水直流呢？有没有想要去进一步了解一下赫哲族呢？有没有特别思念小编我呢？哈哈，言归正传，今天小编将继续带领大家领略赫哲族特有美食的魅力，闲话少说，让我们来看个够！

炒鱼毛

是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加作料炒成“它斯罕”(鱼毛)，也可以用吃剩的鱼和鱼骨制做，炒制到金黄酥软即可，不仅吃起来可口味美，而且能储存很长时间不变质。他们还将捕鱼旺季吃不了的鱼用日晒火烤的办法进行加工，贮存起来以备淡季食用。

铁锅炖鱼

与字面意思一样，就是用铁锅炖的鱼呦~

做法

主料： 　　鲤鱼、（草鱼、武昌鱼也可以）豆腐。 　　配料： 　　葱、姜、辣椒、花椒。 　　调料： 　　食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。 　　做法： 　　1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下； 　　2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到； 　　3、将装花椒的调料盒放入； 　　4、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入； 　　5、豆腐一大块，改刀成块； 　　6、将豆腐块放入炖20-30分钟。

还有很多赫哲族的美食呢，如：

烤鱼(赫哲语：“稍鲁伊”)：把一条鱼的两面肉片下来用炭火烤至半生半熟时，加上盐面、辣椒吃，味道也很鲜美。

鱼坯子：是用盐腌制后自然晒干的鱼，便于运输、储存，食用方法也是多种多样。

鱼条干：是一种剔去鱼骨割成条状不用盐自然晒干的鱼条子，这种鱼主要用于做饭和粥而用，也可当干粮直接食用。

鱼籽食用：把大蚂蛤鱼、鲟鱼、鳇鱼的籽取出后用盐腌制以后食用，可生食、炒、凉拌。

明天呢，小编将为大家带来舌尖上的赫哲族美食最后一话。希望大家不要错过呀！