辛集酥糖是河北有名的民间小吃，河北辛集市从唐朝天宝年间即公元７５６年到１９８６年一直称作束鹿县，自古有诗洋画海金束鹿的美誉，所以又叫金束鹿酥糖。金束鹿酥糖清宣宗道光二十八年即公元1848年在束鹿县很多村子开始生产，据今已有一百六十多年的历史了，是北方酥糖的代表，享有中华第一酥的美誉，多年来畅销京、津、冀及华北地区，是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品,有着深厚的文化底蕴和社会影响。金束鹿酥糖特点是主要用芝麻（或者花生米）和白砂糖制成，，采用传统工艺制作,分层明显，据计算一根酥糖可达6561层, 又称千层酥，酥糖色泽淡黄,形状似麻花,宛若工艺品般精致纤巧，吃起来酥、香、脆、甜，酥而不散，脆而不折，香甜而不腻，口感味道纯正，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，老幼皆宜。

束鹿县和睦井散思台村是民间生产金束鹿酥糖最多的村庄之一。当时酥糖百年老店一合酥掌柜对芝麻酥糖配方和制作工艺潜心研究，几经改进，才使金束鹿酥糖具备今天所说的“酥、香、脆、甜”四大特点。八十年代以前酥糖只有芝麻酥糖，成为现在品种多样、包装系列化能满足不同人群需要是我公司近些年一直不断努力研发的结果。

有关辛集酥糖的传说是：塞北送酥一盒至，曹操自写“一合酥”三字于盒上，置之案头。杨修入见之，竟取匙与众分食讫。曹操问其故，杨修答曰：“盒上明书一人一口酥，岂敢违丞相之命乎？”此酥糖源自塞北皮货商人前往河南途中，路过河北束鹿县城时，见一生意兴隆的糕点铺，进店品尝感觉味道甚好，随向该店特别订制上好的酥糖一盒，到河南后送给了曹操，此后该店铺更名为一合酥，从此一合酥酥糖作坊名声大振，流传至今。