安康学院的前身是创建于1959年的安康大学，1963年因国家经济困难停办。1978年重新设立“陕西师范大学安康专修科”，1984年经陕西省人民政府批准，更名为“安康师范专科学校”。2006年2月14日经教育部批准改建为全日制省属本科院校--"安康学院"。

学院座落在秦巴腹地，汉水之滨，被誉为“西安后花园”的西部名城――陕西省安康市。安康交通便捷，襄渝、西康、阳安铁路在此交汇， 316、210国道和西汉、西康高速穿境而过。学院北眺汉江，南倚国家级香溪洞风景区，校园花木繁茂，碧草如茵，风光秀丽，环境幽雅，是读书治学的理想园地。

学院规划面积1500余亩，现有占地面积509亩。校舍面积近30万平方米，教学仪器设备总值5107.7万元。校内各项设施齐全，设备先进。风格典雅的教学楼、实验楼、图书馆、设施先进的现代教育技术中心、计算机中心、电子阅览室、多媒体教室、功能齐全的学术报告厅、体育馆文体活动中心、标准田径运动场、现代化的学生公寓、食堂等一应俱全。图书馆采用先进的图书管理集成系统，管理科学高效。现有藏书65万册，电子图书15万册，国内外各类期刊1800余种，拥有清华同方期刊、万方数据库和连接国际互连网的千兆校园网等为全院师生提供了良好的教学、科研和获取信息的先进手段与发展平台。

学院的学科专业体系完整、特色鲜明。现有中文、数学、物理与计算机科学、化学与生命科学、政史、农学、英语、经济与管理、教育科学、艺术、体育和社科部等12个系（部），48个本、专科专业。学科门类涵盖文学、理学、工学、农学、经济学、管理学和教育学等7大学科门类。经过几十年的不懈探索，已积累了较为丰富的教学、科研和管理经验。现有学生10000余人，其中全日制在校生6000余人，在全国14个省市招生。

在新的发展阶段，安康学院将紧抓国家实施科教兴国战略和高等教育发展的重大历史机遇，锐意改革，开拓进取，努力把学院建设成为规模适度、结构合理、管理科学、质量过硬、特色鲜明的综合性本科院校，使安康学院成为秦巴区域人才培养的摇篮、科学研究的中心、社会发展的智囊、智力服务的基地，为建设社会主义和谐社会、实现中国高等教育的腾飞做出更大的贡献。