宁德大黄鱼”名菜金奖之太姥黄鱼羹

家乡区县： 福建省蕉城区

太姥黄鱼羹

(制作：福鼎鼎鑫园 主厨：陈维座)

材料：黄瓜鱼一只、淀粉、葱姜。

做法：先把黄瓜鱼去骨，取肉，进行切碎，手工揉成条状，

待粘性强时加入淀粉，揉粘一会，再加上葱姜，配料，揉成一定程度下锅加入水。

煮沸即可。

特点：口感饱满，回味悠长。

石康锦（2014-11-03） 评论（0）


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