宁德大黄鱼”名菜金奖之雪山寻宝

家乡区县： 福建省蕉城区

雪山寻宝

(制作：屏南山海大酒店 主厨：张奕顺)

材料：黄瓜鱼一只、鱼油、虾仁、三层肉、胡椒粉、面粉。

做法： 先将底部用面粉弄成圆形，后将鱼油、虾仁、三层肉等夹在中间，最后将蛋清打成蛋糊状，裹在上面包住，最后拿去蒸熟即可。

特点： 美观，入口香滑。

石康锦（2014-11-03） 评论（0）


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