“宁德大黄鱼”名菜金奖之鱼羊鲜

家乡区县： 福建省蕉城区

鱼羊鲜

(制作：宁德唐城食府 主厨：范进铠)

材料：黄瓜鱼一只，去皮羊排、虾燕、芥菜梗各少许。

做法：羊排焯水、过油上笼蒸至熟，取出备用，黄瓜鱼去骨过油煎至定形，取一铜锅，中间放入羊排，左右放入燕虾、荠菜梗，再放煎好的黄鱼，放入奶汤调好味，缓缓冲入铜锅即可。

特点：汤鲜肉嫩，养颜温补。

石康锦（2014-11-03） 评论（0）


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