唐城美食之◆懒汉手撕肉

家乡区县： 福建省蕉城区

◆懒汉手撕肉

美味指数★★★★

主料：五花肉1.5斤。

配料：香菜梗1两、大葱丝1两。

佐料：芝麻酱1勺、蚝油1勺、辣鲜露0.5勺、白醋1.5勺、蒜末1勺、味精1勺、白糖1勺、鸡精0.5勺、香麻油1勺、混合成沾料。

做法：取一器皿放五花肉，少许盐与味精(水淹过肉即可)蒸熟取去，挑去肥肉，拣瘦肉撕成小条，拌上配料，跟上沾料，上桌即可。

特点：酱香肉嫩，口齿留香。

 

石康锦（2014-11-03） 评论（0）


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