覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东省雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。 覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大,外形美观、质量好、耐贮藏,香甜可口而闻名遐迩,深受人们的青睐。
覃斗地处雷州半岛西南部,这里地处热带季风气候区,光照充足,多
图1 覃斗芒果种植基地
图1 覃斗芒果种植基地[1]
为红壤和砖红壤分布的丘陵低地,是种植热带水果的黄金宝地,芒果种植条件是适合大规模发展芒果生产的。[2] 据史料记载,覃斗镇所在的湛江市在公元17世纪30年代(清代)以前就有成片栽培芒果的历史。湛江最佳的产地是雷州市的覃斗镇。[3]
覃斗芒果于1987年试种成功,1989年在该镇全面铺开种植芒果。2010年覃斗镇优良芒果种植面积有2万亩左右,总产量1.5万多吨,有蛋芒、台农、红象牙、金穗等20多个品种,其中蛋芒是当地最有特色的产品。
1995年,覃斗紫花一号芒果荣获第二届中国农业博览会银质奖(水果系列最高奖项);1996年,覃斗镇被命名为“中国芒果之乡”;2004年被国家农业部确认为无公害水果。2005年4月被国家质检总局原产地域产品保护审查专家组认证为“国家原产地域保护产品”。
芒果是著名的热带水果,外形有的为鸡蛋形,有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色,浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟,果全熟时呈黄色,外皮韧而稍硬。果肉为金黄色,肉质多汁,味甜而香,内有一枚较大的核,核的表面有大量纤维。芒果含水量较高,未成熟的芒果含有淀粉,成熟时转为糖。芒果内含有糖、芒果试及维生素Al、B1、C等。有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。古代凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。芒果还含有胡萝卜素,有益于视力的改善。芒果能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。由于芒果集热带水果之精华,因此百姓把它誉为“热带水果之王”。[3]
《食性本草》上载文说:“芒果能治‘妇人经脉不通,丈夫营卫中血脉不行’之症。”覃斗芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。另外,因其甘酸益胃,故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用,食之不晕船恶心。
感观特征:皮色新鲜,青里透黄,着色良好有光泽,外观亮丽,果实大小均匀,果型卵圆型或象牙型,卵圆型单果重100至200克,象牙型单果重250至400克;肉色蛋黄嫩滑,核小肉厚,纤维少,食用率高;香味浓郁,风味独特,糖分高,口感好;耐贮运,货架期较长。
2、理化指标:果实可食率67至73%,果汁可溶性固形物含量15.5至20.5%,糖含量14.5至16.2%,酸含量0.08至0.65%,每100克果汁维生素C含量80-132毫克。
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