对于兴化市资深吃货的妹纸们来说，就算是平时很注意在男票面前保持淑女形象的妹纸们，在面对红膏大闸蟹的美食攻击，都是吃得一脸一手油腻腻的形象哦，外加旁边坐着一个看得目瞪口呆的男票。。。

     兴化特色在“农”，优势在“水”，这里湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化乃中国生态农业示范市（县），位于江苏里下河腹部，属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游弋。兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。兴化红膏生态大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。

     兴化红膏生态大闸蟹已通过并保持国家无公害产品、绿色食品、有机食品认证，先后获得江苏名牌产品称号、泰州知名商标、江苏著名商标，2009年在第二届“中国十大名蟹”评比中荣登榜首，企业质量管理体系通过ISO9001：2000认证。在大闸蟹中、高端河蟹市场上销售量连续多年名列全省第一。            2011年10月11日，省技术监督局专项监督检查组对江苏红膏大闸蟹有限公司泓膏大闸蟹有机产品认证实施专项监督检查，检查组在听取汇报、察看现场、检查资料、质询交流后，认为江苏红膏大闸蟹有限公司有机产品生产意识较强，相关资料齐全，并建议红膏公司在取得有机食品认证资格后，充分发挥有机产品的品牌效应，为高端客户提供有机产品，提高企业的美誉度。为了进一步做好红膏生态大闸蟹的品牌效应，红膏人创建了泓膏生态园区，园区占地总体规划10000亩，总投资1.5亿元，自2008年初动工，一期已实施5000亩，2012年已经初具规模。已建成4000亩标准化蟹苗繁殖、河蟹养殖基地，500亩河豚、野生甲鱼、龙虾等特种水产养殖基地，兴建有5000多平方米的会所大楼及附属设施100亩水面的休闲垂钓中心等，已投资总额达8000万元以上。园区内设有国内唯一中国河蟹博物馆、中国休闲垂钓协会江苏钓友俱乐部、江苏农村科技服务超市。
     兴化红膏大闸蟹集团有限公司多年来在中科院水产养殖专家指导下，不断追求卓越，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范的养殖方法，所培育的淡水大闸蟹，除了具有 “青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜”的明显特征。产品畅销国内外，在京、津、沪、苏、浙、豫、晋、湘、桂等地设立江苏“泓膏”牌大闸蟹自产自销点60余家，也得到了新加坡、韩国、日本、泰国、马来西亚等外国客户的青睐。