永昌民间一日三餐，以面食为主，黄、小米次之。有时亦吃“拌面汤”、“杂面搅团”、“珍子稠饭”，特色小吃有：

“羊肉垫巻子”：永 昌县地方特色小吃之一，做法是将羊羔肉剁成碎块，用清油暴炒，辅以葱段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品，加水焖至八成熟。将和好的面擀成薄饼 抹上清油，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。焖炖到面熟肉烂，即可上桌。是谓羊羔肉垫卷子，以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。羊肉与精面，刚柔并济，有 羊肉之鲜美，更有河西优质面粉的地道嚼头，相得益彰，正是红花还得绿叶配，才子佳人，绝妙组合了。与手抓羊肉不同之处，它既有手抓羊肉的豪放，又把河西面 食的精美表现得淋漓尽致。与蒙古纯粹的游牧生活方式相比，这里已经有了较为发达的农耕文明，文化的交融同样体现在一道民间美食之中，也算是一叶知秋吧。

土豆丸子：金昌地处戈壁，日照充足，早晚温差大，所产土豆淀粉含量高，口感好，是当地农家主要的蔬菜之一。土豆丸子做法简单，将土豆煮熟后压成土豆泥，再将玫瑰糖陷裹入土豆泥中，团成丸子，过油后浇上糖汁，一盘香甜可口的土豆丸子就做好了。

胡萝卜油饼子：也是永昌的一道久负盛名的特色小吃。是将胡萝卜煮熟后压成泥，与面和在一起，擀成一小圆饼，油炸后即可食用。

沙米粉：沙米是产自沙漠的一种营养丰富的野生植物，成熟后当地人经常采摘食用，沙米粉做法和普通凉粉一样，区别于口感不同。

粉汤：做粉汤必须用酸白菜，这样口感才好。将村姜蒜入锅爆炒，然后将肉片炒至金黄色后加水，放入做好的清粉和酸白菜，开锅即可食用，是当地人春节期间招待亲朋好友的必备佳品。