桑基鱼塘

     桑基鱼塘，是我国珠江三角洲地区，为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘内养鱼的高效人工生态系统。桑基鱼塘是池中养鱼、池埂种桑的一种综合养鱼方式。桑基鱼塘的发展，既促进了种桑、养蚕及养鱼事业的发展，又带动了缫丝等加工工业的前进，逐渐发展成一种完整的、科学化的人工生态系统。

     据史料记载，珠江三角洲早在汉代已有种桑、饲蚕、丝织的活动。公元7世纪初，唐代各地商人和外国人都相继来广州贸易，贩运绢丝。当时珠江三角洲已是“田稻再熟、桑蚕五收”之地。但当时种的桑是在广州附近的高地，与鱼塘没有联系，尚未形成桑基鱼塘。12世纪初，北宋徽宗期间，在南海和顺德两县相邻的西江沿岸，修筑了著名的“桑园围”，说明当时南海、顺德一带已是重要种桑养蚕地区了。15世纪初（1406年）明永乐四年，顺德的龙江、龙山两地已出现土丝买卖市场，蚕丝生产已成为商品。但尚未发现与养鱼联系。

     鸦片战争以后，缫丝新式技术逐渐输入。1866年（同治五年）南海陈启元引进国外缫丝新技术，在南海县蕳村建立珠江三角洲第一个现代缫丝厂。不久，新式缫丝业的风由南海县逐渐向珠江三角洲各地吹去。顺德在大良北关建立了一个500—600名女工的怡和昌机器缫丝厂，这是顺德县缫丝业大发展的开始，此后，顺德缫丝业逐渐取代了南海县而居珠江三角洲首位。由于新式缫丝工业迅速的发展，推动了蚕桑业的发展。再次掀起“弃田筑塘、废稻树桑”之风，桑基鱼塘面积再次扩大，形成了珠江三角洲桑基鱼塘发展第二次高潮。

     蚕桑旺盛时，顺德容旗镇每日有“丝船”运生丝出广州，回程运回白银。故有“一船生丝出，一船白银归”说法。1905—1906年广东生丝输出约值4000多万元，顺德一县占3/4。当时广州、佛山、顺德等地设有汇兑钱庄六十六间，顺德一县占有四十四间，占总数65%，可知当时顺德人的富裕。