非常欢迎您来到美丽的千年帝都 -- 咸阳,在您领略了古城景色之后,开始享受这里的美食吧!
在咸阳博物馆对面的文化一条街里,有一家水盆羊肉的小店。店虽小,招牌也不起眼,但里面的人常是满座。有胖的,有瘦的;有老的,有少的;有中国人,更有大鼻子、蓝眼睛的外国人,逛完了博物馆,一阵阵羊肉的香味,钻入鼻孔,沁入心脾。古有闻香下马,今有知味跟踪,腿脚便不由自主地就被牵到小店了。
给店家交15块钱,找一个角落座下,不过3分钟,上来一大块烙馍,两小碟分装的香菜和泡辣椒,随后就是香喷喷的羊肉汤了。葱花漂一层,葱花的下面是烂透的羊肉,还有粉丝、黄花、末儿等物,将香菜倒到碗里,搅一搅,泡几块馍,捞起嚼几下,喝几口汤,真是香浓可口,余味深长。
来陕西吃羊肉泡必不可少,但羊肉泡有好几种做法,在西安老孙家、同盛祥吃的那种,要细细地掰馍,煮透了再吃,量少油大,馍虽煮了,但硬硬的,肠胃不好的,还是有点受不了。在咸阳的秦盛楼、老秦家也大体是那样,不过不需要人用手去掰馍,机器直接将硬馍弄碎煮,吃起来也是油腻大,味道重,吃一次还可以,吃多了就不行。而这家水盆羊肉的小店,里面的羊肉汤,却是百吃不厌。这里的羊肉,汤多味鲜,不膻不腻;这里的馍柔软可口,外黄内酥,绵软可口,不喝汤光吃馍,都是口齿留香。如此汤、馍相配,相得益彰,一大碗羊汤喝完,肉吃完,酣畅淋漓,胃肠温热,香哉美哉!无论春夏秋冬,只要有这么一碗羊肉汤吃,那还有烦心事,打一个饱嗝,吼几句秦腔,干什么都有劲了!
咸阳是不缺水的,曾经的渭水古渡是环绕秦都的八景之一,然时过境迁,人居环境的改变,咸阳很难见到绿水环绕,烟柳婆娑的美景了。但人的办法总是有的,堵一个湖泊出来,盛满水,不也是水光潋滟、情致风雅嘛。于是咸阳有了一个几百米宽、几公里长的咸阳湖,徜徉在咸阳湖边的滨河路上,湖水荡漾,杨柳低垂,杂树绿草,也别有一番情趣。无论那个季节,都是人来人往,热闹不凡,最妙的是下点雪的日子,这湖比起西湖美景来,也不逊色。走累了,玩渴了,到一家餐馆吃点美食吧。它位于滨河路的东段,名字曰“岁月留香”,是一家经营炒菜米饭加面食的饭馆。选择这里就餐,因为,岁月留香,有香的记忆才能感知岁月,感知岁月才能懂得香的珍贵。进入饭店,古朴典雅的装饰,墙壁挂满了字画,一排排书架,堆满了各种书籍,二楼的正中,摆一大案台,笔墨纸砚齐全任你“斗酒诗百篇”,浓浓地笔墨字香先留在记忆里。找一个靠窗的方桌座下,三、四个人小座,服务员递上菜单,随便点几个菜尝尝,酸辣白菜、韭菜河虾、开屏鲳鱼,竹桶豆腐,外加一份紫菜蛋花汤,很快点餐上齐。普通的几道菜却香气四溢:酸辣白菜红白相映,酸辣爽心;韭菜河虾,黄绿相伴,脆酥入味;开屏鲳鱼,白花招展,绵鲜爽口;竹桶豆腐,潺潺如脂,香嫩生津。不一样就是不一样,说是川菜,没有过多的麻辣;说是鲁菜,不咸不淡;说是粤菜,不浓不甜,可以说什么菜系都算不上,但又确是适合咸阳老陕人的口味,酸、辣、咸、鲜、香,其味可口可心,吃了的确可以记忆在脑海。若是吃饭的时候,喝上几杯小酒,或者那么一瓶红酒,就更加令人那以忘却了。座在饭桌上,透过宽阔的玻璃幕墙,咸阳湖的美景可以一览无余,美食加美景,岁月不在难过。
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