.承德山菜

在承德地区的众多野生山菜中，有一种蕨菜，素称“山菜之王”，享誉国内外市场。每年端午节前后，村民们有采摘蕨菜的习俗。　　蕨菜，又名如意菜，性喜湿润而又冷凉的气候。一般生长在海拔1，500——2，500米的高山阴冷地区。承德地区的围场、丰宁等县地处塞外的高

山精米儿，学名小蘖，吃起来酸酸的山区，气候较寒冷，很适合蕨菜的生长。这种野生山菜生长较快，最高可达1米，而其采收期较短，一般从萌动出土3—5天即2.刺玛果

天然刺玫果，学名[野蔷薇]，又名野刺玫果，山刺玫果，是蔷薇科。蔷薇属多年生落叶灌木,被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”；有“维生素记录保持者之称”。健脾消食；活血调经；敛肺止咳 ,主治消化不良；食欲不振；脘腹胀痛；腹泻；月经不调；痛经；动脉粥样硬化；肺结咳嗽 不过里面有毛毛，我们都不吃，摘下来用线串上当项链带可。

老瓜飘儿 老了就不能吃了，里面全变成毛毛了。

托米儿，树很小，果也很小，像山枣那么大，不过很好吃，这树也少见，一般长在山间靠水的地方。

姑奶豆儿 又名海茄 学名龙葵草，这是我很爱吃的一种东西了，各种庄家地里都能长，常见的就是黄豆地里，拿个茶缸摘完了再吃，舒服。