事实上，除了生榨米粉，蒲庙不可错过的特色美食还有不少，如铁锅芝麻饼。每当冬天，就会有些上年纪的老人坐在街边架着平底大铁锅的火炉旁，烙起香香的芝麻饼。米面饼皮，加入黄糖、若干种粟米做馅，放在烧红的铁锅上烙干，最后撒上芝麻，虽然其貌不扬，但香脆可口，清甜的馅料及芝麻的香味更会在口中慢慢散开，香气满溢。

再如干捞生榨米粉，是蒲庙独有，专为忙着赶圩的人而做。不加汤，放足调料干捞，味道香浓，拌匀着吃很香。　　蒲庙特色美食还有糯米鸡、油糍、烧肠粉、酸品……这些都是2006年一位蒲庙当地网友在网上发表的一个“蒲庙超级好吃的小吃全攻略”中概括的近20种本地风味小吃。一时间，这一攻略成为南宁网友热捧的蒲庙美食经。但十分遗憾的是，当记者本次去蒲庙，专门按着“攻略”去踩点时，要么是店家易主，要么是人去楼空，要么无人继承手艺，很多小吃已经消失了，让人惋惜。

　　还好，“攻略”中提到的一家开了24年的“无名”店的有名卷筒粉至今仍在。“无名”饮食店在蒲津路31号，人民旅社旁，无招牌无店名，地方小得只能容下一张圆桌，但听当地人说，门外站满吃粉的客人是常有的事。开店是位70多岁的张女士。20多年来，她一个人撑着这家小店。卷筒粉工艺独特，做法据说来自张女士老家，与南宁做法有区别。南宁人做卷筒粉，一次能蒸熟四五条。张女士仍坚持传统的做法，一口锅蒸一条粉。工具是简陋的圆托盘，加入少许米浆后，迅速放入锅内滚水上蒸。锅盖得立即盖上，动作稍一迟缓，米浆就无法均匀地铺满圆盘，影响口感。如果炉火烧得旺，1分钟可熟一条。虽然速度相对慢些，但卷筒粉薄如蝉翼，透明均匀，皮薄馅足，口感爽滑脆口，与南宁做法的粘绵厚实的口感不同，是另一种特别风味。

　　正在吃卷筒粉的林先生说，他是吃着张女士的卷筒粉长大的，即使如今到南宁市中心工作，心里还是惦记张女士的卷筒粉味，有机会回蒲庙就一定会来吃，算是一种思乡情结吧。

来源：南国早报