树叶饼，也称“树叶搭”。从味道上分，树叶饼一般有甜味和咸味两种;若按制作“饼皮”的原料来分，又可分为糯米树叶饼(用糯米粉制作)和番薯树叶饼(用番薯粉制作)。树叶饼原为徐闻民间过年时制作的食品，如今在当地的市面一年四季都有摆卖。树叶饼粘软、郁香、味美，而且适宜较长时间存留(若存留时间较长，再次蒸热或蒸软后又可食用，味道同蒸熟时相差不大)，是一种大众化的四时佳食树叶饼制作时，先取糯米用清水浸泡，磨成米粉，加热糖水把少部分米粉搅匀成粘浆，再用手捏成一个个薄如纱布的扁圆体(俗称“饼皮”)，就可在中间包上馅。做馅原料一般为香油、香粉和炒过的掺糖花生、芝麻、椰子丝、冬瓜糖等(咸味可加上虾仁)，包上馅后，在其外层(两面)贴上2-3片具有特殊香味的菠萝蜜树叶，放入锅里蒸熟即可享用。其独特之处，在于外面用木菠萝叶或海棠叶包裹，故称树叶饼。

    在我的家乡，我们都俗称树叶饼为木叶搭。每逢过年或是喜庆的日子，我们都会做上一大大篮筐的木叶搭，在小时候就特别爱吃这些木叶搭，就算再怎么多的也不够我家几姊妹一抢而光。现在，我们还是那么的热衷于我们遂溪的美食——木叶搭。有时候太过于想念的话，都会叫回家的好伙伴们专门从家里带上几个来解解馋，那满是家乡的味道。