今天，你吃醋了吗——之三汇香醋

家乡区县： 四川省渠县

“三汇牌”三汇特醋是省传统名特产品，始于明朝末年，距今已有近400年的历史，由于用料考究，工艺独特，质量稳定有靠，产品以酸、香、醇、甜享有盛誉。一九三二年在赋学的三汇人李佰伦毕业后弃官返乡，从事酿造研究，对三汇特醋的酿造工艺进行改造，选用大米、糯米、大麦、小麦、黄豆、绿豆、麸皮等作原料，用160多味中药材制曲，自然发酵，经过40多道工序精酿而成，品质进一步提高。在川东一带畅销。一九三七年在成都花会展览，获省政府奖励。三汇镇也获得了“酒乡醋庄”美誉。三汇醋不但名列为全国十大名醋，而且驰名中外。

samanthaQYL（2014-11-05） 评论（0）


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