手工制作，地锅蒸制，传统工艺，百年历史一个馒头将近一斤，您吃过吗？

 息县的杠子馍店历史悠久，创立于清朝末期，已有百多年历史，期间经过几代掌柜的多次改良，现任掌柜已经掌握了独特的制作工艺，他专门研究白面原味馒头的蒸制，而不过问带馅的包子煎饼 ，我们这里每天买杠子馍的人排成长龙，成为街市一景，有时还会影响交通，交警不得不来这里维护交通秩序，我们邻县的人经常是开着轿车专门来买杠子馍，他们提起我们县总是夸我们的大馒头好吃，外地来的人总是要品尝我们的杠子馍。

“杠子揉面 铁锅蒸制 木头烧火 淮河源水 专用面粉 独特工艺”造就了高品质的息县杠子馍。

 做杠子馍时 和出的面特别硬，用手是无法摊开的，必须用专门的杠子来摊开，因而就叫杠子馍，因此做出的馒头特别筋道爽口。馒头很大，外形像枕头，我们当地又叫枕头馍。此外，息县的杠子馍使用大别山特制无任何添加的纯高筋面粉（不是一般面粉）做出的馒头是麦面的纯天然香味，人体非常乐意接受，吃起来相当的诱人。我们的杠子馍采用的是木头烧火，特殊农家土制大铁锅蒸制，保留了馒头的浓郁面香，绝非机制馒头所能比的。我们的杠子馍真真正正原味带有麦子麦香的农家大馒头。绝对没有任何的防腐剂增白剂。特制的锅把大馒头的一面炕至焦黄我们这里叫它“馍焦子” “馍焦子”又香又酥特别好吃 我们都爱吃。

 地方风味 特殊工艺 筋道爽口 面香浓郁--您值得品尝的大馒头！