黑蚬：鄱阳湖特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚。

它的体形：

     贝壳2片，略呈三角形，大小不一，大者长约6厘米。 左右两壳相等，壳顶膨起，位于背缘中部。 壳外被有壳皮，暗褐色，稍带黄色。 壳表面生长纹轮状。 壳顶色黑，但多脱去表皮而露出石灰质。 壳内面紫白色。 铰合部有主齿3枚，在中央者最大；侧齿前后各1枚，颇长。 外韧带坚强，外套膜厚，外套痕稍弯曲。 足大，呈舌状。 生活于河川、湖沼中，多栖于泥质的水底。 全国大部分地区有分布。

化学成分：

一般贝壳主要地都是无机盐类与一种蛋白质壳角质等所成。 无机盐类约占95%，大部分为碳酸钙，此外尚含磷酸钙(1～2%)，碳酸镁(0.5%以下)。 壳角质约含1%。

另外其还有药效功能：

①治反胃：田螺壳、黄蚬壳，二件不以多少，陈者尤佳，各烧成白灰。每剂用白梅肉四两，田螺壳灰二两，黄蚬壳灰一两。同搜拌令匀作团，用砂合子盛盖了，泥固缝，煅存性，取出碾细。每服二钱，用人参、缩砂汤调下，陈米饮亦得，食前服。(《百一选方》大效散)
②治痰喘咳嗽：白蚬壳多年陈者，烧过存性，为极细末。以米饮调服一钱，日三服。(《急救良方》)
③治疮毒：蚬壳粉调胆汁涂。（《四川中药志》）