诸暨多有“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗曲茶”之说。说明自古以来，人们的物质生活和精神生活都已缺少不了“茶”。今天，我们同样缺少不了“茶”。茶叶的发现与开发，茶文化的创造，应是中华民族对人类文明作出的重大贡献。香传全国，“茗”扬世界。茶茗中蕴含着清、敬、怡、真，茶道能使人修身养性，促进文明礼貌，提升国民文明素质，充实国民生活内涵和清趣。诸暨有着悠久的茶叶种植开发史，有着丰富的茶叶茶人史料，这里是浙江“平水茶”重要产区，茶叶至今仍被列为“诸暨十大农业主导产业”（茶叶、香榧、珍珠、畜牧、蔬菜、竹木、花卉、药材、银杏和草莓）之一。兹择有关茶叶史料数种，连缀成文，以飨读者。
诸暨素称茶乡，自古以来即出茶人。较著名者有赵希鹄、姚宽、寿毅成等。在他们的著作中，至今仍保存着对茶叶研究的珍贵史料。
诸暨旧有“茶仙殿”，说明诸暨历史上对茶业的重视和对陆羽（733—804）的敬重。据清《光绪诸暨县志·山水志》载：“（浦阳江）之东为江东街，居室鳞比，廛舍骈阗，与城内埒。上有小街，街之下为上网庙，庙中有茶仙殿，祀唐陆羽。庭植奇石，相传陶家埂内前有陶家花园，此其遗迹”（卷8第又8页）。茶仙者，即茶神也。因陆羽精于茶，故尊之为“神”。《新唐书·隐逸传·陆羽》：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣，时鬻茶者，至陶羽形（指用陶烧制成陆羽之像）置炀突间，祀为茶神”。宋陆游《八十三吟》：“桑苎家风君勿笑，它年犹得作茶神”。又作茶仙，元辛文房《唐才子传·陆羽》：“羽嗜茶，造妙理，著《茶经》三卷……时号‘茶仙’”。陆羽嗜茶如命，他用了毕生精力专心致志地探索茶的源本、植制、采造方法、工具，成为世界上第一个茶叶科学家，他研究茶的专书《茶经》集中了我国人民长期经营茶树的实际经验，内容丰富，见解精到，光是烹茶用的器具，就记载有24种。“在著《茶经》期间。陆羽曾几次来山阴、会稽、诸暨、剡县一带考察”（钱茂竹、何信恩《绍兴茶文化》4页），茶仙殿的建立，无疑说明陆羽在诸暨人民心目中的崇高地位。
茶叶作为一种日常生活必需品，其所蕴涵的精神价值往往会在文人的诗歌词赋中有所反映。随着茶叶生产与茶叶贸易的发展，历史上涌现出了大批以茶为题材的诗篇。对茶的史料，茶乡风情，茶农疾苦，直至茶具和煮茶都有具体的描述，可谓一份份珍贵的茶叶文献。在茶诗、茶词的内容上，写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。这些茶诗既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。诗中，有的表现了诗人对茶民生活的极大同情与关怀，有的则反映了作者自己生活清贫，以茶代酒的情景。而有的则是作者忧国忧民、伤事感怀，抒发思乡之情，反映饮茶意境感受之作。这些诗篇一直长留于人民心中，为后世文人学士所称道。
诸暨是“平水茶”的重要产区之一。诸暨茶文化博大精深、源远流长，它以不同形式表现在社会、人文、哲学、宗教、地理、历史、文学、艺术、医药、保健、工艺、考古等极其广泛的领域。但它又是一种雅俗共赏的文化，就如江河入海，在不同时间、不同地域、不同阶层的茶文化之间，通过彼此渗透，互相影响，最终融汇成了丰富多彩的中华茶文化，这就是有关茶的自然科学和社会科学的总和。但茶文化在历史演进中，始终内含一种真、善、美的崇高精神。茶叶是色、香、味、形四美俱全之物，正可与人们追求真、善、美的精神相契合。尤其是当今信息时代，风云变幻，节奏紧张，关系复杂，人们非常需要松弛神经，调适心灵，升华精神。而茶有“灵魂的饮料”之誉，对人心有一种特别的陶冶作用。我们相信，通过茶文化的熏陶，“尽茶之真，发茶之善，明茶之美”，可以升华人的精神，有利于和谐社会的构建，亦将有利于新的人类文明的创造。