航空
潮州没有机场，但乘坐飞机可以到揭阳潮汕机场，在市区潮州宾馆有城市候机楼。
铁路
广梅汕铁路通过，广州火车站每天都有3班火车到达潮州。潮州铁路交通便利。广梅汕铁路穿越境内，将潮州纳入粤东铁路线路网，可以轻松乘坐列车到达广州、深圳、武昌、九江等城市；广州每天都有3班列车开至潮州；同时，潮州到福建漳州的潮漳铁路已经列入省级规划，未来潮漳铁路将会大大加强潮州与上海、宁波、厦门、深圳的联系，提高潮州的旅游交通状况。潮州火车站位于市内新风路，乘坐2路公交车可达。
公路
汕汾高速公路、国道324线均穿过潮州，西门车站、中旅车站每日都有多班汽车直达广州，约每小时1－2班。
每天潮州都有多趟汽车发往汕头，将潮汕紧密联系起来。汽车总站发往汕头总站的长途汽车，每隔10分钟一班，行程50分钟即到；发往广州的长途汽车整点发车，行程6小时；发往深圳罗湖汽车站，行程4个半小时。西门车站也是潮州的长途客运站，主要发往广州、深圳、珠海等省内的长途汽车。

潮州20道名小食
炒粿条、溪口卤鹅、牛杂粿条、鸭母捻、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙（酥）、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水粿、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅
潮州23道名菜
红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡。

地理位置
潮州市地处中国南疆，广东省东部，韩江中下游，与福建省相邻。全市总面积3613.9平方公里，其中陆域3080.9平方公里，海域533平方公里，海岸线长136公里。2003年末，全市总人口246.98万人，其中市区人口34.4 万人（根据2001年底市统计局公布的数字）。

自然气候
潮州市处低纬度，濒临南海，属亚热带海洋性季风气候，气候温和，日照充足，雨量充沛。年平均气温为21.4℃，日照为1986.1小时，雨量为1685.8毫米。极端最高气温为39.6℃，极端最低气温为-0.5℃。冬无严寒，夏无酷暑，终年常绿，四季如春。